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問了大廚才知道，炒酸菜時多加一步，酸脆爽口，香辣開胃很下飯

炒酸菜 ，好吃記得技巧有四點：技巧一、選材如何挑選，優質的酸菜有一股清香 ... 【香辣酸菜】食材：自家醃製的芥菜酸菜、大蒜、幹辣椒、花生油。

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