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[爆卦]台式炒酸菜是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇台式炒酸菜鄉民發文沒有被收入到精華區：在台式炒酸菜這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 台式炒酸菜產品中有147篇Facebook貼文，粉絲數超過2萬的網紅倫敦男子日常 london.nanzhi，也在其Facebook貼文中提到， #倫敦泰國菜 在英國要吃泰國菜不難找，但要吃到擺脫英式泰菜框架的餐廳，那就少之又少。英國人愛吃 Pad Thai、冬陰功湯、各式椰奶咖哩等等，但是 Som Saa 成功跳出了這個舒適圈，在東倫敦 Spitalfields 開展出讓味蕾迸發的創意泰菜，就連我唸書時認識的一群泰國人都讚不絕口。​ ​ ...

　同時也有23部Youtube影片，追蹤數超過12萬的網紅綠眼鏡Punk，也在其Youtube影片中提到，【加入會員成為忍者】►https://www.youtube.com/channel/UCle24f5bmyPtAiOylAI30-A/join 《500元吃全家高級食物》: https://www.youtube.com/watch?v=ypnrVji1QpQ 《挑戰十天不出門，餐餐500元》: ...

「台式炒酸菜」的推薦目錄
  • 倫敦男子日常 london.nanzhi

    台式炒酸菜 在 倫敦男子日常 london.nanzhi Facebook 的最讚貼文

    2021-08-29 21:22:01
    有 504 人按讚

    #倫敦泰國菜

    在英國要吃泰國菜不難找，但要吃到擺脫英式泰菜框架的餐廳，那就少之又少。英國人愛吃 Pad Thai、冬陰功湯、各式椰奶咖哩等等，但是 Som Saa 成功跳出了這個舒適圈，在東倫敦 Spitalfields 開展出讓味蕾迸發的創意泰菜，就連我唸書時認識的一群泰國人都讚不絕口。​
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    吃了兩次 som saa ，都在去年疫情稍微緩和的時候，二訪時還幸運約到了共同創辦人 Tom George 為我們介紹，得到了許多寶貴的知識，雖然很想早點把這個口袋名單交出來，但中間疫情實在起伏太大，一直在等待好時機，最近疫苗打得差不多，夏天也快結束（哭），適合在不能旅行的日子回味泰國風情。​
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    去年初正好去泰國度假了一趟，回來倫敦後特別想念幾道在台灣都不常聽見的泰國菜，沒想到全部都可以在 Som Saa 找到，特別是我心心念念的泰北香腸和泰北咖哩雞腿湯麵 (現在好像沒了)。吃慣了台式香腸和香港臘腸後，再頭一次吃到 Sai ua 泰北版本真的驚喜滿滿，是截然不同的清新香料風味。​
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    Som Saa 的兩位英國主廚 Mark Dobbie and Andy Oliver 曾師從西方泰菜圈名廚 David Thompson，加上曾在倫敦 Hawksmoor 和其他餐廳有豐富工作經驗的 Tom George，這個名字取自東南亞一種苦橙的可愛餐廳就此誕生。餐廳原本是老布料倉庫，因此還保留了很有味道的老木地板和內裝。​
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    幾道前菜：Tod mun la 紅咖哩炸魚餅充滿滿滿的海味鹹香，配上餐廳自製的甜辣椒醬清爽開胃。Miang Kham 是我第一次聽到的菜，檳榔葉包著海鮮和辛香料的一口吃料理，在東南亞各地有不同的作法。Som Saa 家選用了英國 Dorset 的螃蟹，配上柚子、烤椰子、魚露、薑黃、辣椒等等，一口入舌能吃到海味和濃濃的南洋風情。「叢林式」的泰式沙拉 Dtam Baa，有青木瓜、蓮藕、鮮竹筍、椰子肉、酸菜、魚露等，辣度沒有在客氣調整成英國口味，值得嘉許。想念台灣蝦鬆吃法和肉燥飯味道的人，可以試試看 Laab，是泰北經典菜之一，散著濃濃油蔥香的炒絞肉包進去新鮮生菜裡一起吃，超級過癮！​
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    幾道主菜的表現都超級讚，尤其還有蒸糯米和泰式香米一起配著吃，餐廳招牌菜酥炸全鱸魚讓人驚艷 (nahm dtok plaa thort)，魚皮跟內骨都炸得酥脆可入口，肉質卻不會過老，底下鋪得醬汁拌飯我可以連續吃三餐不會膩。​
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    咖哩也是在倫敦少見的口味，點了 Beef Massaman (gaeng massaman neua)， 咖哩醬汁濃郁，搭配的馬鈴薯選得是 ratte potato，有種綿密柔滑的口感，與牛香搭配得很好，美中不足是牛腩部位稍微太肥了，吃多會膩。又辣又香的石斑魚綠咖哩 (gaeng baa plaa -jungle curry of stone bass)，燉得軟爛的泰國直送茄子，搭配散發特殊香氣的檳榔葉和打拋葉，好好吃。​
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    甜點少不了經典的芒果糯米飯，雖然因為英國難找新鮮甜泰芒，而使用的是罐頭版本，但還是能解解想去泰國度假的癮。另一道棕櫚糖冰淇淋配上煎香蕉很驚艷，這兩年對泰式料理稍微瞭解後，才認識到棕櫚糖的美好，不甜膩的淡淡清香轉化成冰淇淋，再搭配焦化香蕉，很棒的收尾。​
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    想在倫敦找個有好喝調酒、有好吃泰菜、有創意泰味、有漂亮裝潢的地方，就是 som saa 了。​
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    Instagram: https://www.instagram.com/london.nanzhi

  • Saki.T Share Smile

    台式炒酸菜 在 Saki.T Share Smile Facebook 的最讚貼文

    2021-08-24 17:52:51
    有 3 人按讚

    ❥成日食野都會中伏😂
    已經好耐冇講過正常唔伏既餐廳比大家咁😂
    😌放心 今次唔伏的!!!
    好似都係食台灣野 係最大路 難中伏啲😅
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    #忠孝東路
    🙆🏻‍♀️我地係午餐時段去食的!!
    價錢都算唔貴 又幾好食
    我會再食👍🏻
    •
    ➪ #忠孝魯肉飯 + 小食 $68
    賣相都好唔錯🙆🏻‍♀️
    有好多魯肉，仲配有蝦乾，半隻溏心蛋及少少酸菜tim!!
    味道都唔錯😌👍🏻👍🏻
    魯肉帶甜，再配點鹹👍🏻👍🏻
    >> #紅油炒手
    好食 但好辣😝
    食左少少就頂唔順🤦🏻‍♀️
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    ➪ #台式麻婆豆腐 +小食 $78
    都好好食😋
    仲幾大碗Tim!!!
    •
    食店: 忠孝東路
    地址: 尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場3樓306號舖
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    #sakit_食食食 #裝修都幾好

  • 台式炒酸菜 在 Facebook 的最佳解答

    2021-08-05 23:26:14
    有 8 人按讚

    🚩萬豪酒店 父親節直送到府大餐

    大家父親節都準備好聚餐了嗎？如果因為疫情還不太敢在餐廳內用，可以考慮萬豪酒店的父親節套餐，重點是價格包括「直送到府」很划算！

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    - 四道精湛開胃小碟(含花雕酒香醉雞、台式滷味拼等)主菜享樹果甘露蒸鯃仔魚、風沙醬燒豬肋排、海鮮泡菜炒豆腐、豉汁丁香炒時蔬，搭配蟲草清補涼嫩骨湯、綠竹筍野蕈炊飯
    - 冠軍烤鴨兩吃: 片皮鴨捲、酸菜鴨肉米粉湯

    🌟合菜套組 2,294元(原價4,410元)
    四道精湛開胃小碟(含明爐冠軍烤鴨、鎮江嫩子排等)，主菜享醬皇青龍二層肉、金蒜銀絲蒸中蝦、蟹粉骰子金黃豆腐，搭配廣式老火煲湯、北菇滑雞飯

    🌟合菜套組2,873元(原價5,250元)
    四道精湛開胃小碟(含花雕酒香醉雞、台式滷味拼等)主菜享樹果甘露蒸鯃仔魚、風沙醬燒豬肋排、海鮮泡菜炒豆腐、豉汁丁香炒時蔬，搭配蟲草清補涼嫩骨湯、綠竹筍野蕈炊飯

    🌟1號餐 黃金脆皮烤雞 1,020元 2人份
    凱薩沙拉、主廚例湯、松露薯條、炭烤時蔬、法國餐包

    🌟2號餐 爐烤美國肋眼牛排28盎司 2,640元 4人份
    凱薩沙拉、主廚例湯、松露薯條、蒜香奶油野菇、法國餐包

    🌟3號餐 德國脆皮豬腳 1,135元 | 兩人份
    煙燻德國香腸、凱薩沙拉、主廚例湯、爐烤甜洋芋、炭烤時蔬、法國餐包

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