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辣椒冷凍退冰
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泡菜常見Q&A
冷凍 會讓菌種凍死泡菜就不會繼續發酵變酸。 如果泡菜在達到你要的酸度後(保存期限內情況下),可以放冷凍。 但是一旦退冰就要拿來入菜做料理,而不要直接單吃小菜了。
確定!
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