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營養素與健康：能量及蛋白質- 食物安全焦點

身體的新陳代謝會把這三種營養素轉化為能量，並將多餘的能量以脂肪的形式貯存。換言之，不論是碳水化合物、蛋白質或脂肪，如沒有消耗的話，都會轉化為脂肪貯存在體內。

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