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Re: [問題] 輕乳酪蛋糕失敗- 看板baking - 批踢踢實業坊

因為你提到蛋糕烤出來會沉底所以我猜測幾個失敗的原因1.最有可能的原因是麵糊溫度太低而沉底輕乳酪蛋糕不像重乳酪靠的是較多的蛋白霜讓蛋糕產生蓬鬆 ...

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