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解決咀嚼與吞嚥困難的特選食譜 - 城邦讀書花園

當咀嚼吞嚥功能下降時，已吞入的食物容易引起誤嚥， 因應改變烹調技巧，就能讓食物變得更好咀嚼與吞嚥！ 燉蒸煮軟－將肉類或蔬菜燉煮至入口即可磨碎，魚類用蒸的肉質更軟嫩 ...

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