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軟質養生餐為銀髮族的健康把關

咀嚼與吞嚥能力下降時，應改變烹調技巧，讓食物變的好咀嚼與吞嚥，例如將肉類與蔬菜燉煮到入口即可磨碎，或選用魚類、豆腐、蛋等較為軟質的蛋白質來源，遇到偏硬的食材 ...

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