張格(August Zang)引進法國;這兩種麵包遵循維也納食譜,使用精白麵粉、牛奶、酵母 ... 表皮有光澤的長棍形軟麵包,以長斜紋杏仁酥捲(sacristain)裝飾,也有加入巧克力豆的 ...
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