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免揉歐式麵包(No-Knead Bread):不會流一滴汗也有外脆內軟 ...
這篇分享免揉麵包的為什麼& 背後原理,免揉麵包的概念是由美國一位烘培師傅Jim Lahey 提出的,他在著作「My Bread」第一次提出免揉麵包的概念跟不同的 ...
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