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軟曲奇食譜低筋麵粉
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香濃柔軟的巧克力軟曲奇 - 人人焦點
曲奇 餅乾通常採用低筋麵粉,這樣能避免麵團生成過多的麵筋,影響餅乾的鬆軟度。另外我們要賦予軟曲奇深棕色的外觀以及可可的香味,所以要加入烘焙 ...
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