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食物：認同、便利與責任（新書、二手書、電子書）

部分原因是從1970年代開始，學術研究追隨著廣大的都市中產階級文化，開始對跟食物有關的品味、技藝、真實性、地位和健康議題深感興趣。飲食研究學者所屬的富裕社會 ...

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