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和許多食物的正統之爭一樣，越南河粉也有著無止盡的南北大戰

然而，雖然也有「Phở」之名源自法國菜火上鍋（Pot-au-feu）的說法，但是在1930年代的越南字典裡，已經記載了Phở這種有著牛肉片和麵的湯品是源自於廣東的粉 ...

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