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越式焦糖汁炖鱼 - 下厨房

焦糖汁鱼煲，越南语里叫Ca Kho To，是我有一次在一家越南小餐馆吃到的越南料理。鱼肉用瓦罐煲小火煨炖，浸透着鱼露、焦糖汁，出锅前放上泰国指天椒，鱼肉的肥嫩，配上 ...

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