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醬料王：一次給你100道醬料 - 第 5 頁 - Google 圖書結果

將小蝦以鹽醃過,再磨成泥狀。在越南、泰國等東南亞地區是很常見的調味料,味道較鹹,但充滿鮮味,缺點是腥味頗重,使用時要特別注意用量,多用來炒青菜。

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