雖然這篇越南蝦鹽作法鄉民發文沒有被收入到精華區:在越南蝦鹽作法這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 越南蝦鹽作法產品中有10篇Facebook貼文,粉絲數超過0的網紅,也在其Facebook貼文中提到, 🍴 🐔越式涼拌雞絲高麗菜沙拉 🦐番茄蛋炒蝦 🥗烤球芽甘藍 🍙糙米飯 .. 大家晚ㄤ! 這幾天收到好幾顆朋友和客人送的高麗菜!(感謝感謝🙏) 為了拯救快爆炸的冰箱,準備瘋狂煮高麗菜料理😆😆 首先來個越式涼拌雞絲高麗菜! 其實我對香菜沒有太大好感,平常肉圓、蚵仔麵線、豬血糕的香菜都交給大叔處理! 但⋯很...
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅索艾克,也在其Youtube影片中提到,▼文字食譜在下方喔▼ 每到夏天都好想要去南洋旅行,吃個酸辣甜口的菜,曬著太陽 這兩年因為疫情不能出國,廢寶們都要悶壞了吧?想到我先前到越南旅行的經驗,每天一睜開眼就想著要吃越南三明治,到了中午,就渴望著那清爽又消暑的越式生春捲嗚嗚嗚(然後配個 Gin Tonic!可以找到那種香茅口味的超讚 生...
越南蝦鹽作法 在 寧娘的育兒日記五四三 Instagram 的最讚貼文
2021-09-03 20:10:41
⁸/²⁷ 𝔽𝕣𝕚𝕕𝕒𝕪,𝕃𝕦𝕟𝕔𝕙 ☀️ 🥩歡樂星期五在家BBQ 往⬅️滑有影片 一定要開聲音喔!不然會後悔(有這麼嚴重😆) 寧北今天休假, 把貼姐送去安親班開始兩人世界(誤), 鍋巴表示:把我當空氣?! 難得悠閒的星期五午餐在家BBQ, 吃烤肉怎麼可以不配生菜呢?! 包個蒜片夾個泡菜, 一口...
越南蝦鹽作法 在 喬尹Yin-我可以吃一口你的食物嗎? Instagram 的最讚貼文
2021-04-02 05:48:56
🍴 🐔越式涼拌雞絲高麗菜沙拉 🦐番茄蛋炒蝦 🥗烤球芽甘藍 🍙糙米飯 .. 大家晚ㄤ! 這幾天收到好幾顆朋友和客人送的高麗菜!(感謝感謝🙏) 為了拯救快爆炸的冰箱,準備瘋狂煮高麗菜料理😆😆 首先來個越式涼拌雞絲高麗菜! 其實我對香菜沒有太大好感,平常肉圓、蚵仔麵線、豬血糕的香菜都交給大叔處理! 但⋯很...
越南蝦鹽作法 在 瑞丘※便當飲食日記※ Instagram 的最佳貼文
2020-08-22 11:53:03
🍱《右滑有料理影片👉🏻》 天氣好熱懶得開伙煎炒😌 這道健康美食好吃又消暑❤️ / 💡#今天吃什麼 ✔️偽越式奇異果蝦仁春捲 (佐巴薩米克油醋醬) / 材料💡 越南米紙、蝦仁9顆、Zespri奇異果一顆、雞蛋兩顆、芥末子醬、黑胡椒、巴薩米克醋、初榨橄欖油 / 作法💡 1️⃣滾水加一點鹽巴、米酒,蝦仁川...
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越南蝦鹽作法 在 索艾克 Youtube 的最佳解答
2021-08-08 21:00:35▼文字食譜在下方喔▼
每到夏天都好想要去南洋旅行,吃個酸辣甜口的菜,曬著太陽
這兩年因為疫情不能出國,廢寶們都要悶壞了吧?想到我先前到越南旅行的經驗,每天一睜開眼就想著要吃越南三明治,到了中午,就渴望著那清爽又消暑的越式生春捲嗚嗚嗚(然後配個 Gin Tonic!可以找到那種香茅口味的超讚
生春捲就是好吃,輕甜脆口,配上超級鹹香的醬汁,隨時都可來一份,做法又簡單!
現在疫情趨緩,大家開始在家裡跟好友小聚時,不需共食的生春捲就非常適合拿出來招待朋友,一人一份,超級方便,真的誠摯推薦廢寶們一起動手捲起來!
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材料 4人份
越南米紙 4大張
南洋風漬物
小黃瓜 約100g,刨絲
紅蘿蔔 約100g,刨絲
薑 一個拇指大,剁碎
鹽 少許
糖 少許
魚露 少許
檸檬汁 少許
越式酸甜沾醬
魚露 2大匙
糖 1大匙
檸檬汁 ½大匙
辣椒 ½大匙,剁碎
大蒜 ½大匙,剁碎
其他內餡
蝦子 8尾,去泥後燙熟,冰鎮後對剖
美生菜 ¼顆,絲切(或萵苣、大陸妹)
薄荷 適量
九層塔 適量
香菜 適量
(裡面還可以包:米線、酪梨、其他蛋白脂肉類)
作法
南洋風漬物
1.蔬菜混合薑、鹽和砂糖,拌勻後醃漬約十五分鐘,把多的水分擠掉後加入魚露和檸檬汁,然後試吃調整一下調味。稍微有點鹹味即可
越式酸甜沾醬
1.全部混勻後即可,事先做好讓糖有時間可以溶解開來。
最後步驟
1.將米紙迅速過水後鋪在桌上,擺上兩尾蝦子後,放上生菜與香草,再擺上醃漬蔬菜,捲起來後即可享用。
重點是過完水,要非常快速的捲起來,會馬上變軟、變黏,要留意喔
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00:00 開始
02:18 備料
07:05 開捲
09:58 試吃
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廚房廢寶索艾克
臉書:https://www.facebook.com/soacliu/
IG:https://www.instagram.com/soacliu/
越南蝦鹽作法 在 Facebook 的最佳解答
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🐔越式涼拌雞絲高麗菜沙拉
🦐番茄蛋炒蝦
🥗烤球芽甘藍
🍙糙米飯
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大家晚ㄤ!
這幾天收到好幾顆朋友和客人送的高麗菜!(感謝感謝🙏)
為了拯救快爆炸的冰箱,準備瘋狂煮高麗菜料理😆😆
首先來個越式涼拌雞絲高麗菜!
其實我對香菜沒有太大好感,平常肉圓、蚵仔麵線、豬血糕的香菜都交給大叔處理!
但⋯很神奇的是!有一次在台中夜市買越南涼拌米線,沒有想太多拌一拌直接一口塞,忽然⋯一陣香菜味⋯心想⋯阿!可惡⋯中槍了⋯但就在這個時候,清香撲鼻的薄荷香從口中竄出,天啊!怎麼這麼搭!從此就愛上香菜了!(愛上香菜的故事?🤣)
這道菜的雞絲,不需要另外煮水,直接使用微波爐3分鐘即可完成,口感不會柴柴的!放涼後手撕一撕,很適合搭配吐司、墨西哥餅皮、沙拉、蛋餅、法國麵包⋯等當配菜唷!
(250克的雞肉大約3分,如果分量更多,時間也要調整唷!)
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📒越式涼拌雞絲高麗菜沙拉 (2-3人份)
📹影片在最後一張
雞絲:
雞里肌 250克 (或雞胸肉)
米酒或水 適量
鹽 1/8小匙
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蔬菜和配料:
高麗菜 200克
紫洋蔥 1/2顆
紅蘿蔔 1/3根
新鮮薄荷葉 適量
新鮮香菜 適量
蒜味脆花生 適量 (或原味脆花生)
..
醬汁:
檸檬汁 3-4大匙
魚露 2大匙
Lakanto 黃金版羅漢果糖 2大匙 (可使用普通糖代替)
水 2大匙
蒜末 2-3小瓣
辣椒 1-2支
..
作法:
1.高麗菜和洋蔥切絲,洗淨瀝乾,蓋上保鮮膜放冷藏約30分鐘以上或泡冰水冰鎮。
(冰鎮後的高麗菜口感更爽脆,洋蔥絲可以減少嗆味)
2.雞里肌去除白色筋,加入鹽、米酒或水(液體材料大約齊平雞肉),蓋上微波耐熱蓋600W3分鐘,取出放涼撕成絲備用。
3.紅蘿蔔切絲、辣椒切片、蒜頭切碎、檸檬擠汁、香菜和薄荷葉洗淨拔下葉子。
4.所有醬汁拌勻備用。
5.準備一個大碗,放入高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、雞絲、香菜、薄荷,淋上醬汁拌勻,最後撒一些花生,完成。
⚠️高麗菜切絲方式:手呈現五爪形抓住高麗菜,刀子側面緊貼指關節,慢慢往側邊移動切,這樣比較不容易切到手,也可以切比較細唷!(可參考後面影片或圖片)
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越南蝦鹽作法 在 梅大梅小的法國生活。育兒。餐桌。旅行。 Facebook 的最佳解答
#芋頭食譜第一發
#手工芋粿巧
#我愛芋頭
#台灣小吃食譜總複習
亞超新發現,來自越南的冷凍芋頭。二話不說,馬上買回家,第一個就先來嘗試我朝思暮想的芋粿巧,也就那麼剛好,手邊該有的材料都有,真是天助我也!
做法不難,從準備到放入電鍋蒸,大約一小時。蒸的同時我去參加小學家長會,回到家就有好吃的芋粿巧等著我,開完會回來已太累太晚,就直接吃蒸的。
今天中午用電鍋燉了紅棗排骨湯,順手煎了昨天做好的芋粿巧,搭配上特調蒜蓉醬油,一切真的是太美好了!ㄧ整個早上沈浸在廚房,台灣味的世界裡,都快忘了身在法國🇫🇷呢!
12個的材料:(食譜參考Carol老師)
糯米粉240g
在來米粉160g (亞超粘米粉代替)
太白粉20g
芋頭300g
乾香菇6朵
蝦米1小把
紅蔥頭3瓣
冷水300cc(水量大家自行調整,攪拌好的芋頭糊是看不到粉,捏了可以成團狀)
調味料:
醬油2茶匙
鹽1茶匙
五香粉少許
白胡椒粉少許
作法:
1. 亞超芋頭已去皮,退冰後直接切成一公分小丁備用。
2. 香菇跟蝦米泡軟切小丁, 水留著
3. 起油鍋,爆香香菇丁,蝦米及紅蔥頭
4. 倒入芋頭丁翻炒2-3分鐘
5. 將冷水及香菇水及調味料加入鍋中,小火悶煮10分鐘
6. 另個盆子混合糯米粉+在來米粉+太白粉
7. 將5煮好的芋頭倒入6的粉中
8. 用筷子攪拌成為團狀,稍放涼
9. 戴上手扒雞手套,抹點油,取一團芋頭糊捏成彎月狀,我沒有稱重量,就是自己抓感覺,看要怎樣的大小
10. 放在烤箱紙上(我的是一小片一小片的蒸饅頭用的紙)
11. 捏好的芋粿巧依續放入電鍋中,蒸20分鐘就熟了喔
越南蝦鹽作法 在 張瑀庭只吃好東西 Facebook 的最佳貼文
【宅配美食當道】
最近疫情吃緊,宅配和外送成為大家的上上選,今天我在「飛碟生活同樂會」連缐跟大家分享,我的心頭好。以下就是主要內容。
推薦這些菜色,主要是讓大家身體發熱,增加抗自由機提高免疫力的食物。
*主食類:誠記越式牛肉河粉
特色:
手工河粉、講究湯頭、高湯的熬製堅持採用大量新鮮牛腿骨及各式新鮮蔬果。
誠記入菜,選用的香草有薄荷、南薑、香茅、荽绥、魚腥草、紫蘇、羅勒(九層塔)、越南香菜,能增強免疫力。
網站:
https://www.thanhky.com.tw/m/home.php
外賣:誠記與foodpanda/UBER EATS/honestbee合作
*粥類:
十二籃粥火鍋的瓦罐煲粥
紅蟳活粥
特色:十二籃是台灣粥火鍋的創始店,高湯採用大骨瘦肉干貝等天然健康食材,經九小時熬煮,完全不加任何人工調味料,並採用十幾種米粒煨煮成粥湯鍋底,再搭配活蟹活蝦等新鮮魚貨,天然甘甜的幸福好滋味,令人滿足難以忘懷!
網站:
https://www.ubereats.com/zh-TW/taipei/food-delivery/十二籃-粥火鍋-敦北店/bmQMFCr3Qd2iMYLJ-pwcqg/
https://www.ubereats.com/en-TW/taipei/food-delivery/十二籃-粥火鍋-逸仙店/d_nzbg6URl-bAtVnbofG3g/
*鍋底類:林柏好食
推薦產品:源自廣東客家-胡椒豬肚雞,
特色:以新鮮豬骨.雞骨等富含膠質食材,搭配三味中式調料, 慢火細煲,呈現出濃郁白湯,入口溫潤滋補,後韻辛香,活血運氣
黑毛豬肚片,富含鈣磷鐵等元素,對於氣血虛損有很好的食補作用
煲肚鍋內含自行研磨的白胡椒,辛香十足
建議吃法:放雞腿肉、菇、海鮮,最後可煮粥或麫
網站:http://www.linbogoodfood.com
*補湯類:雙月食品社養生雞湯
推薦:各種功效不同的雞湯和燉包
https://www.moonmoonfood.com/
*滷味類:
王媽媽香豬捲
特色:香豬捲改良自綑蹄作法,能同時吃到豬皮、豬耳、豬舌與嘴邊肉4種部位,口感很有層次。
做法:以豬頭皮為底,層層疊上脆Q的豬耳、富嚼勁的豬舌頭,與軟嫩嘴邊肉,他和弟弟王世忠默契四手聯捲,密實綑緊棉布並五花大綁。放涼後,膠質凝結自成一捲,切下一片,同時能品嘗到4種部位不同口感,滋味鹹香。
網站:
https://www.wangmama.tw/
*零食類:
特色:「尚好堅果」的堅果外觀完整,打開新鮮無油耗味,而且堅果經過清洗和挑選,去除雜質和不良品,最後不油炸只低溫烘焙,僅以低鹽調味或乾脆吃原味,是我心中的優質首選。
尚好堅果�新竹縣橫山鄉內灣村中正路277號�訂購專線:03-5518831�網站:http://www.good1688.tw/