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蝦醬是怎麼做的 - Feno

製作泰式蝦醬的主食材為乾蝦米，關鍵調味料則包括蝦膏和魚露，乾蝦米亦可用鮮蝦打 ... 好的蝦膏是由幼蝦鹽漬、發酵、 研磨而來. ... 越南蝦醬，調味跟爆香用的越南醃鱧.

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