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越南牛肉湯河粉，普通版與改良版的詳細做法 - 大廚網

湯是牛骨+香料+牛腱熬了3小時，又混合了雞湯魚露做成湯頭。滾燙湯頭澆在薄荷， ... 10取適量的牛肉湯（我沒量取了多少，兩個人的量跟煮河粉用的水比一下就心裡有數了。

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