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起司菌種
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乳酪(起司):生產製作,原材料,製作工藝,營養成分,分類,新鮮乳酪 ...
不要小看溫度的控制,很多製作乳酪必須的乳酸菌,發酵溫度都有相應的溫度範圍,例如,乳酪中嗜熱鏈球菌屬於高溫發酵菌種,在加熱牛奶的過程中,低於發酵溫度,就會出現 ...
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「起司菌種」
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