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起司菌種
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中華民國第53 屆中小學科學展覽會作品說明書佳作
為了要解開起司的密碼,於是展開了一系列探討牛奶與豆漿的凝乳現象的研究與實驗。 貳、研究目的. 1. 藉由文獻探討,了解製作起 ... 單一菌種的發酵更可. 以發現其差異.
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