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起司菌種
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起司是如何製成的&自製新鮮瑞可達起士 - 隨意窩
起司 還會受到乳源、菌種和凝結方式的不同而有差異。徐仲說,除了牛乳,其他較常見的還有水牛奶和羊奶,羊奶味道又更濃郁,義大利當地甚至有使用驢子奶或豬奶,凡是含 ...
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