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起司菌種
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乳酪專業知識 - 安佳永紐
乳酪製作之前,牛奶要先殺菌嗎? 所有牛奶用於生產乳酪前,皆經過高達72度C、持續15秒的加溫殺菌程序,破壞有害菌種。 · 什麼是乳酪? · 什麼是乳清? · 什麼 ...
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