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白蘿蔔切開發現變色？藍色、紫色OK，黑色就別吃了！

... 遇到酸性物質會變成紫紅色，但上述原因均對人體健康不會造成負面影響；但白蘿蔔若切開後呈現黑色，則可能是受到細菌感染（發霉變質），不宜食用。

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