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起司大揭秘！有沒有外皮、香不香、熟成變化都跟黴菌有關 ...

還有一種塗抹熟成起司，其外皮形成方式與洗浸式乳酪相似，除了洗浸式溶液帶有細菌或真菌，能增添額外風味外，莫恩斯特起司及波特沙露起司則屬於塗抹式的 ...

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