為什麼這篇起司發霉切掉鄉民發文收入到精華區：因為在起司發霉切掉這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者ashin0427 (衝吧!)看板baking標題[問題] 乳酪起司發霉了時間Wed Sep 2...
上次買了一公斤的安佳乳酪起司
只用了200g 之後就冰在冰箱
一直都沒什麼時間做蛋糕
今天有空把它拿出來
發現他角落的部分 發霉了 就是紅紅的這樣
但是還剩下很大一條 要把它整條丟掉好心痛
不知道能不能把發霉的地方切掉 剩下的繼續使用呢???
謝謝各位
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◆ From: 111.242.7.133
推 MiaShopgirl:應該是不行，再接下來他就會真的長出灰綠色的黴菌.. 09/28 17:43
→ MiaShopgirl:我在出現紅色部位時(沒有黴菌組織) 還以為染到紅蛋 09/28 17:44
→ MiaShopgirl:取了一部分做成抹醬，壞很快，然後就.. 09/28 17:44
→ mice601011:我買的也曾發現這種情形,,不過我把紅色部份切掉, 09/28 22:38
→ mice601011:然後很快的把它用掉,不過我是一發現就做了,不是等很久 09/28 22:39
→ mice601011:才做,,就像小時候,年糕冰太久發霉,也是把它切掉又吃 09/28 22:41
→ mice601011:不過,看你啦,,擔心拉肚子只好把它丟了吧 09/28 22:41
推 ohhahahaha:其實黴菌的根很長...刮除也只是刮掉眼睛能看到地方.. 09/30 00:25
→ ohhahahaha:切掉的地方是孢子囊 菌絲往往是看不到的 09/30 00:27
→ Phillice:這種東西 用不完 我都丟冷凍保存 因為冷藏一定會發霉 09/30 04:29
→ Junchoon:cream cheese冷凍後會不好用啊... 09/30 06:57
推 cloudstr:能否借這個標題問一下 Costco賣的乳酪起司(好像1.5kg那個 09/30 08:02
→ cloudstr:裡面是有分裝的 還是做成一大塊? thx 09/30 08:03
→ Agneta:是一大塊的喔~ 09/30 08:46
→ MiaShopgirl:之前有聽過 水果發霉的話，切掉部分是無用的， 09/30 11:27
→ MiaShopgirl:因為已經生根/深耕了..〒△〒 09/30 11:27
推 cloudstr:謝謝a大 09/30 12:43
推 pmtinameow:水果發霉的話，其實要看是哪種真菌。當然切大塊一點或 10/03 21:24
→ pmtinameow:丟掉比較安全 10/03 21:24
→ ashin0427:謝謝各位~看樣子只好丟掉了!!! 10/04 16:33