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起司發酵菌
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一次搞懂世界三大藍起司產地、外觀、味道全都不同 - 世界高級品
一般來說,食物只要發霉就不能吃了,只剩下一種命運。不過藍起司(Blue cheese)可不一樣,反而故意在製造時加入黴菌使起司發霉,這種「發酵」過的 ...
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