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常見問題 - 85度C。咖啡。蛋糕。烘焙專賣店

一般蛋糕可以切成幾片？ ... 奶油內加入吉利丁，讓口感慕斯蛋糕需保持在低比較綿密溫的狀況，不建議長程運送，避免在常溫下過久，慕斯融化後造成蛋糕口感不佳的狀況。

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