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提拉米蘇專修班3/3-提拉米蘇油水分離了怎麼辦?為什麼會水水 ...
1.蛋黃餡溫度太高,煮熟成蛋花了 →如果直火不好控制,可以改成隔水加熱的方式 · 2.馬斯卡彭起司,單獨拌一拌就有一點分離了 · 3.馬斯卡彭(或奶油乳乳酪)和 ...
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「起司油水分離」
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