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赭麴毒素高溫
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http://www.taiwanfoundationforfoodsafetyandnutritionresearch.org.tw/article.php?act=view&id=30
有人說咖啡越陳越香,咖啡豆放久一點,泡出來的咖啡更香醇,這是 ...
在玉米、大麥、小麥、燕麥等穀物及堅果、辣椒、咖啡豆都曾被發現受到赭麴毒素A ... 台灣高溫多濕的氣候很容易滋生黴菌,食物輕微發黴產生毒素時,肉眼難以辨識,食藥署 ...
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