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開發可以快速偵測黃麴毒素B1及赭麴毒素A的親和質譜法

由於黃麴毒素B1和赭麴毒素A具有高熱穩定性，即使利用高溫烹調以及經過食品加工過程皆很難將它們完全從食物中去除，因此許多國家皆對這些真菌毒素在食品中可容許的量有所 ...

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