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咖啡不防潮，赭麴毒素要你命- 收藏家官方網站

咖啡豆最大的敵人是濕氣，雖然咖啡豆在200多度高溫烘培10~20分鐘後，可以破壞大部份赭麴毒素，但殘留的少許赭麴菌，在儲藏、運輸及販賣過程，若沒有妥善保存都可能繼續 ...

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