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終於搞懂一隻豬--各部位熱量及料理法@ 那些曾經美好的事

之所以會記錄這篇關於豬肉的了解, 則是起因於清明假期的那一道烤霜降豬, ... 由於是豬下巴、臉頰兩側部位的肉,因此油脂不多,肉質帶有軟筋,口感軟嫩有嚼勁, ...

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