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何謂白色高湯??等於豚骨高湯嗎? - 1QUIZZ.COM

白色 高湯= 豚骨高湯= 大骨高湯?白色高湯在熬煮時須要加蓋嗎? ... 大約半小時就可看到湯便成濁白色, 途中要撈掉浮沫, 豬骨要川燙過 ... 很快就可熬出白色豚骨湯.

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