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豬肉部位名稱圖解 - Juling's Blog - 痞客邦

不同部位的豬肉在脂肪含量和口感上有很大的不同，也因此適合不同的烹調方法。豬小里肌肉熱量最低不同 ... 肉硬脂多，蛋白質少，適合拿來燉或滷，或切薄片做成豬肉湯。

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