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豬軟骨高湯
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豬子百家-『哪兩種骨頭一起煮湯,超好喝』 - 究市集
軟骨 丁: 是取自五花肉排骨部位旁的一段白色嫩骨,脆脆,光溜的部位。 ... 肌取出,只有骨頭,一點點在骨頭縫中的肉,不過因爲骨髓中含有脂肪,常拿來燉補、熬高湯。
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