🐾 #廟東清水排骨麵
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說到豐原排骨麵店可說是相當的多家，各自皆有自己的擁護者，而眾人所熟悉的就屬廟東清水排骨麵店，平常生意就已經非常的好，只要一到假日絕對是要拿號碼牌等待叫號。
排骨麵內的排骨雖然是主角，但是熊胖認為湯頭才是真正的幕後推手，沒有清水排骨麵獨家的靈魂醬汁，小平叔贏橋牌還得靠它，沒有它整個味道就是不對。
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📍排骨麵 90元
店家使用的是黃油麵，搭配排骨酥、胡椒、豆芽菜及些許香菜，對熊胖來說其實這一碗排骨麵是吃不夠的，雖然這一碗的份量算是不少，但是因為熊胖覺得他們家的味道很對熊胖的胃，所以總是會想貪吃得想多吃一些。
店家招牌的排骨酥是選用豬軟骨部位，吃起來相當軟嫩香甜且入味，吃到有軟骨的部位，也會帶有脆脆的口感，妃妃最愛這種吃到軟骨的口感，都會連軟骨一起吃下肚。
湯頭呈現褐色的顏色，喝起來有大骨湯的甜味也有油蔥的香氣，整體比例上的調味，對熊胖來說口味覺得很剛好，一口接著一口。
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【文章屬個人感受，不代表所有】
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🍀 店家資訊 🍀
🌸店名：廟東清水排骨麵店
🏡地址：台中市豐原區中正路167巷2之10號
☎️電話：04 2523 3704
⏰營業時間：AM:11:30 - PM:00:00
🐷服務項目：排骨麵、排骨米粉、排骨湯。
📋無服務費、內用、外帶、付現。
❌ 公休日：無
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<台中小吃> 廟東清水排骨麵，人氣滿滿老字號排骨麵，軟骨也好吃

廟東夜市的眾多小吃中 廟東清水排骨麵是很多人指名要吃的頭號美食，非用餐時間也是不少人排隊等著吃排骨麵，選用豬軟骨部位，大火先慢蒸過，再依照祕方醃製，帶有軟骨的排骨軟嫩入味，麵量也很多，冷冷的天吃上一碗再逛夜市，整個人都暖和了～☺️☺️

#廟東清水排骨麵 #廟東排骨麵 #廟東夜市美食

廟東夜市的眾多小吃中 廟東清水排骨麵是很多人指名要吃的頭號美食，非用餐時間也是不少人排隊等著吃排骨麵，選用豬軟骨部位，大火先慢蒸過，再依照祕方醃製，帶有軟骨的排骨軟嫩入味，麵量也很多，冷冷的天吃上一碗再逛夜市，整個人都暖和了～☺️☺️

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全隻豬不同部位都有軟骨位，其中一個是全隻豬最好吃的。不但軟骨位特別多，而且連骨頭都吃得。在大埔舊街市有一間一家人經營的肉檔，老闆是80後的陳志亨，樣子有點像藝人洪永城。每日賣5至6頭本地新鮮豬，分三四轉叫貨，由於夠新鮮，生意亦特別好， 在下午四五時便收檔。今次由他介紹這個豬軟骨部位，是在金沙骨最尾的一塊軟骨，它有一個有趣名字叫「脆脆骨」，想知原因，睇片啦！
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