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武平猪胆干详细介绍：历史 - 特色谷特产网

武平猪胆干（最早应写成猪胆肝，由于多数人误读所以变成猪胆干）色泽紫褐，香而微甜，是宴席冷盘名菜。 ... 武平猪胆肝制作考究，一般经过浸、压、晒等工序制成。

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