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在 客家豬膽肝產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過2萬的網紅靜姐廚房，也在其Facebook貼文中提到， 我是客家人，記得在我們客家莊裡每到過年家家戶戶的門前都一定會看到豬膽肝，蠟肉，香腸就像是萬國旗般的吊掛著…… 現在人為了清淡為了健康，這些年味已經漸漸的在沒落了，尤其是客家豬膽肝的製作，除了販售的商家之外，已是個慢慢快失傳的古早味… 嫁到異地的我，每到過年想念的就是這些道地客家古早味，完全純中...
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事，也在其Youtube影片中提到，老一輩因為勤儉、惜食，發明了醃漬物保存．客家人甚至把這樣的精神發揮到極致，苗栗有一家肉品老店，就連豬肝、豬膽都鹽漬起來，這個傳統已經延續將近百年，一直到現在，第四代祖孫還努力守著這份傳家技法。 店家資訊： 國興獸肉店 電話：(037)-993534 地址：苗栗縣獅潭鄉竹木村汶水42號 佳味小吃店...
客家豬膽肝 在 Hao Hui-Chuan / 郝慧川 Instagram 的精選貼文
2021-03-30 07:11:24
坦白說，這種氛圍時髦的店我見多了，但真的在料理上可以讓我留下深刻印象的真的不多。 / Le Duet 的菜最難得的是每一道都有一個記憶點，那些記憶點都不是肉眼看到的，走的是舌頭和鼻腔，感覺得出來廚師對菜色的要求是 more than 「蠻好吃的」。 / 開始的南蠻漬柳葉魚，酸甜口味加上淡淡的柴魚風味...
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客家豬膽肝 在 台灣1001個故事 Youtube 的精選貼文
2021-02-02 20:00:00老一輩因為勤儉、惜食，發明了醃漬物保存．客家人甚至把這樣的精神發揮到極致，苗栗有一家肉品老店，就連豬肝、豬膽都鹽漬起來，這個傳統已經延續將近百年，一直到現在，第四代祖孫還努力守著這份傳家技法。
店家資訊：
國興獸肉店
電話：(037)-993534
地址：苗栗縣獅潭鄉竹木村汶水42號
佳味小吃店
地址：
苗栗縣獅潭鄉竹木村17鄰汶水35號
電話：0900-107-913
汶水茶壽
地址：苗栗縣獅潭鄉汶水44號
電話：(03)799-2828
■台灣1001個故事 說不完的故事
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客家豬膽肝 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
2021-02-01 20:00:12台灣1001個故事-20210131分集大綱：
part1：【花蓮鳳林廣式臘肉 阿公老闆年前趕工不嫌累】
https://youtu.be/WrXkSVxl3Vw
part2：【苗栗獅潭四代獸肉店 傳統技法鹽漬豬肝豬膽】
https://youtu.be/-i1QIiEO57Y
part3：【嘉義巷弄家庭式沙茶火鍋 客廳桌椅天天爆滿】
https://youtu.be/Rd44BcU7lmo
part4：【炭火烤出酥香烤鴨 爐火重起全新人生】
https://youtu.be/MsQ7eOgtAoQ
part5：【大武山下客家聚落姊弟檔 台灣黑豆黃豆釀醬油】
https://youtu.be/O4gBsxGTNt8
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客家豬膽肝 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
2021-01-28 17:09:58都說活到老學到老，這個花蓮的臘肉店老闆說，要再加一句，工作到老。因為，如果能從工作中找到樂趣，就算到了退休年齡，依舊能感受到快樂和成就。老闆還說，只要能靠自己生活，就永遠不嫌老。
店家資訊：
鍾家臘肉館
地址：花蓮縣鳳林鎮長橋路20號
電話：03-875-1262
國興獸肉店
電話：(037)-993534
地址：苗栗縣獅潭鄉竹木村汶水42號
佳味小吃店
地址：
苗栗縣獅潭鄉竹木村17鄰汶水34號
電話：0900-107-913
汶水茶壽
地址：苗栗縣獅潭鄉汶水44號
電話：(03)799-2828
■台灣1001個故事 說不完的故事
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客家豬膽肝 在 靜姐廚房 Facebook 的最佳解答
我是客家人，記得在我們客家莊裡每到過年家家戶戶的門前都一定會看到豬膽肝，蠟肉，香腸就像是萬國旗般的吊掛著……
現在人為了清淡為了健康，這些年味已經漸漸的在沒落了，尤其是客家豬膽肝的製作，除了販售的商家之外，已是個慢慢快失傳的古早味…
嫁到異地的我，每到過年想念的就是這些道地客家古早味，完全純中藥由小茴，花椒多種辛香料醃漬，超過半個月的製作，我的客家3寶年味在今天完成製作完畢了……（這篇文章純分享）