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俗稱的粉肝跟柴肝有何不同?台糖豬肝又是屬於哪一種呢? / 張教授

最有名的就是鵝肝醬，是用人工強迫灌食的方式餵食，讓鵝變的很肥，然後，再取用已經是「充滿脂肪的肥大鵝肝」，就是鵝的脂肪肝來製作「鵝肝醬」。基本上，這是用人工的方法 ...

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