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【圖解】常見豬肉部位一次認識 - 新竹市竹蓮市場

G：豬腳、豬蹄 蹄膀以下為豬腳、豬蹄，豬屬於偶蹄類動物，每支腳都有兩大兩小共四個蹄，通常會先去除趾甲後再做料理，又稱做蹄花，腳蹄皮厚筋多，掌心也是膠原蛋白飽滿的 ...

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