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豬腱子肉部位
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老鼠肉、腱子肉……市場上5個你有必要知道的豬肉部位!
在運動量大的大腿部位有一塊俗稱「老鼠肉」,為豬腱肉的一部分,多指後腿豬腱,每隻豬只能取出四塊,肉質Q彈、帶有嚼勁卻又不致 ... ,圓肉又稱【中里肌】,因為位於豬的後 ...
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