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東門市場三代肉舖接班人的豚食好滋味 - 第 62 頁 - Google 圖書結果

腹部的部位分類五花小排五花小排,又稱腩排,是位於豬腹部位的肋排,上面包覆的是 ... 骨頭呈現扁平狀,帶有一小塊軟骨,上層帶有胛心肉,肉質細嫩耐煮,適合用作各種湯品料理 ...

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