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【我第一次這麼認識豬】大小里肌、松阪豬原來在這裡！買菜點 ...

胛心肉. 較沒有油脂，適合做絞肉、水餃餡。 ... 肉中無筋，是豬肉中最嫩的一部分。 恍然大悟：. 去日式炸豬排店，點的軟嫩「腰內肉」原來就是小里肌呀 ...

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