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豬子百家-豬梅花小百科，挑選訣竅都在這 - 究市集

梅花肉是許多人在市場購買時常會與「胛心肉」搞錯的部位，因為梅花肉位於豬前腿上方的前半段 ... 梅花肉的口感類似牛肉的沙朗，瘦肉中帶有放射狀的油花，肉質軟嫩， ...

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