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自炊食代的極光家之味：梅花豬清爽料理好開胃 - 親子天下

梅花肉或稱枚肉，位於豬肩胛肉的上半部，下半部則為胛心肉。此部位運動量大，肉香濃郁、別具風味。 梅花肉的油脂分布均勻，帶筋帶肉又帶油，層次 ...

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