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美味科學：西式肝臟料理烹調訣竅 - NOM Magazine

使用半公斤豬肝切成條狀，同時將兩顆洋蔥切絲，用50 克奶油以文火炒香。炒到半熟時，加入三大匙白醋和一大匙水，接著轉大火後放入肝臟，在五分鐘內煎熟 ...

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