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子排、軟排差在哪？這些技巧讓豬小排料理更加分！ - 食譜自由配

一般來說豬小排又分為子排和軟排，大多數豬小排的料理中多使用帶骨頭的子 ... 有口感，多使用在京都排骨、椒鹽排骨等；另一種則為軟排，口感較軟嫩， ...

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