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豬肉部位介紹及適合的烹調方式@ 兔斯基 - 隨意窩

肉中無筋，是豬肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纖維細小，炸、、炒、爆等烹調方法都適合。 臀尖肉：位於臀部的上面，都是瘦肉，肉質鮮嫩，烹調時可用 ...

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