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豬肉最好吃的部位 - Grossha

10 列幾乎都是瘦肉，脂肪、結締組織少，屬於豬肉中最嫩的部位。 適合切成小片肉排，快速的煎Saute、燒烤Grill。 不適合烹調過熟、燉煮Stew，會使肉質非常乾柴、難.

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