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【禪居食堂】日式家常菜什味佃煮甘甜好下飯 - 人間福報

... 的「什味佃煮」。佃煮是日本家庭傳統的烹調方式，將食材和醬油、砂糖和適量的水一同入鍋，慢慢熬煮至水分收乾，吃起來鹹中帶甜，也有助於食物的保鮮。

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