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切肉，到底是要順紋還是逆紋？ - 壹讀

但是，肉和肉是不一樣的，牛肉和豬肉，雞肉和鵝肉，羊肉和魚肉…… 因為肉的來源不同，這就導致了肉自身的纖維結構的不同，再說白了，肉裡面的「鋼筋」數量 ...

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